Сочи долгое время оставался крепостью классического масс-маркета‚ но в последние годы ситуация кардинально изменилась. Съедобный и по-настоящему интересный крафт всё чаще стал появляться в бутылках‚ банках и на кранах сочинских заведений. Между морем и горами сформировалась своя уникальная пивная культура. Чтобы провести вас по крафтовому фарватеру главного курорта России‚ мы составили подробный гид по девяти лучшим крафтовым пивоварням и местам‚ где представлен самый широкий ассортимент крафта в Сочи и Адлере.
Дагомысская Крафтовая Пивоварня
Безоговорочная классика и гордость сочинского крафта. Пивоварня была создана в 2014 году путешественниками‚ которые вдохновлялись разливным крафтовым пивом из разных уголков мира. Завод расположен в экологически чистом горном регионе между морем и горами‚ что сказывается на качестве воды и‚ соответственно‚ пенного напитка.
Что попробовать: Их Пшеничное (вайсбир) — это настоящее немецкое качество‚ которое идеально подходит к местным мидиям и морепродуктам. Пивоварня также успешно поставляет свое пиво в кегах оптом‚ и ее краны можно встретить во многих барах города.
DC BREWERY
Премиальная пивоварня из Сочи‚ которая стала настолько популярной‚ что с легкостью покорила даже Санкт-Петербург. DC BREWERY делает ставку на высокое качество ингредиентов и современные стили. Это место‚ где крафт перестает быть просто «пенным» и становится настоящим гастрономическим опытом.
TARKOS BEER MARKET
Хотя это не классическая пивоварня‚ а магазин-бар‚ обойти его стороной просто невозможно. Ничего лишнего, только классика и крафт! Это настоящий рай для ценителя: более 800 сортов бутылочного и баночного пива и 20 кранов под розлив. Здесь представлены как немецкие и чешские классические сорта‚ так и самые неожиданные вкусовые решения современного крафта от разных пивоварен.
Крафтовая пивоварня Василеостровская (в Сочи)
Легендарная петербургская пивоварня‚ чьи краны и полки прочно обосновались в Сочи. Местные бары предлагают богатый ассортимент этого завода‚ включая знаменитые кремообразные стауты‚ которые удивительно хорошо сочетаются с фруктовыми пирогами и шоколадными тортами на десерт.
Local Beer Sochi
Бар-магазин‚ который специализируется на крафтовом пиве именно местных сочинских и краснодарских пивоварен. Идеальное место‚ чтобы попробовать то‚ что варят прямо здесь и сейчас. Отличный выбор для тех‚ кто хочет унести с собой вкус курорта в бутылке.
Пивоварня в Медовеевке
Если вы решите выбраться за пределы городской суеты в сторону Красной Поляны‚ обязательно загляните в село Медовеевка. Местная крафтовая пивоварня — это уже настоящая легенда среди тех‚ кто предпочитает горный воздух шумным пляжам. Здесь можно найти уникальные сорта‚ например‚ крафт с добавлением копченостей‚ который идеально согревает после спуска с гор.
Бар «Лисья нора»
Один из самых популярных баров Сочи с богатым ассортиментом крафтового пива. Находится по адресу: ул. Чайковского‚ 34. Это не просто пивная‚ а полноценный гастрономический паб. К плотным и необычным сортам пива здесь подают одни из лучших бургеров в городе. Идеальное место для плотного ужина после долгого дня на пляже.
Бар Why Not
Если вы устали от шумных курортных тусовок и ищете место для вдумчивого погружения в крафтовые глубины‚ то Why Not, наиболее подходящий вариант. Уютная атмосфера‚ грамотно подобранная линейка кранов и минимум отвлекающих факторов. Здесь можно спокойно обсудить хмель и солод с барменом или друзьями.
Пивторг
Крупнейший дистрибьютор и точка притяжения для любителей живого разливного и импортного пива оптом в Сочи. Место с богатым ассортиментом истинного розливного бочкового пива от лучших производителей‚ включая продукцию крафтовых пивоварен. Отличная опция для тех‚ кто хочет собрать разнообразный сет из нескольких сортов для дегустации.
Как составить свой крафтовый маршрут по Сочи?
Выбирайте заведения исходя из вашего настроения:
- Для гастрономического сочетания с морепродуктами: ищите краны Дагомысской крафтовой пивоварни.
- Для покупки пива с собой: отправляйтесь в TARKOS BEER MARKET или Local Beer Sochi.
- Для уютного вечера с бургерами: загляните в «Лисью нору».
- Для уединения и дегустации: ваш выбор — Why Not.
- Для горного трипа: поднимайтесь в Медовеевку.
И помните главное правило крафтового путешественника:
Секреты приготовления пенного напитка у каждого мастера свои‚ но универсальный ключ к отличному вечеру — это умеренность и любопытство. Пробуйте новые стили‚ спрашивайте барменов о вкусовом профиле‚ составляйте свои маршруты и наслаждайтесь крафтовым трипом по Сочи!