В Москве каждое утро начинается с аромата свежеиспечённого хлеба․ Мы собрали 9 тёплых и уютных пекарен, где выпекают по-настоящему традиционную выпечку: от русских калачей до французских круассанов и австрийских данишей․ Все адреса, сайты и главные «фишки» — в одной большой гастрономической карте․
Volkonsky
Адрес: ул․ Б․ Дмитровка, 9/12 и ещё 6 филиалов
Сайт: volconsky․ru
- ≈ 100 видов хлеба, 50 тортов, 30+ сортов выпечки․
- Горячие даниши с заварным кремом и ягодами — к 9 утра обычно заканчиваются․
- Кофе от собственной обжарки «Fauno»․
Paul
Адрес: Старокирочный пер․, 16/2, стр․ 1
Сайт: paul․ru
- Французская сеть, основанная в 1889 году в Лилле․
- Круассаны классические и «пан-о-шоколя» с шоколадной начинкой․
- Традиционная «бриошь» и куин-амман с карамельной корочкой․
«Монастырский дворик»
Адрес: ул․ Большая Ордынка, 27
Сайт: monastyrskiy-dvorik․ru
- Пекарня при храме, работает с монастырскими рецептами․
- Доставка по Москве: пряники, куличи, постные хлебы․
- Без добавок и усилителей вкуса, только натуральные ингредиенты․
Мюнгер
Адрес: Садовническая ул․, 82, стр․ 2
Сайт: mounger․ru
- Основатель объехал Европу в поисках лучших рецептов хлеба․
- Горячий хлеб с тыквенными семечками, ржаной на закваске․
- Десерты: штоллен по-дрезденски, тарт «Лимон-базилик»․
Boulangerie&Co (сеть La Poste)
Адрес: Мясницкая ул․, 40
Сайт: laposte․ru
- Название от Главпочтамта напротив․
- Специализируется на русской выпечке: калачи, ватрушки, пироги с капустой․
- Кофе от specialty-обжарщиков, завтрак «круассан+капучино» 390 ₽․
«Буше»
Адрес: Б․ Николопесковский пер․, 5 и 70+ филиалов
Сайт: bushe․ru
- Санкт-Петербургская сеть с 1999 года․
- Завтраки целый день: сырники, яичница с булкой, круассан с индейкой․
- Новинка 2026 года, круассан-кимчи с корейской острый начинкой․
«Легенды хлеба»
Адрес: ул․ Зоологическая, 26
Сайт: legendbreads․ru
- Мини-пекарня с двумя печами: русской и немецкой․
- Хлеб «Ржаной 32 часа» — выдержка закваги ровно сутки + 8 часов расстойки․
- Еженедельные мастер-классы по выпечке бородинского хлеба․
«Кремлеб»
Адрес: ул․ Солянка, 1/2
Сайт: kremleb․ru
- Пекарня-музей: старинные формы 1903 года висят прямо над печью․
- Фирменный «Кремлёвский калач» с маком и мёдом — по рецепту 1913 года․
- Можно заказать экскурсию и испечь свой собственный батон․
«Хлеб насущный»
Адрес: Б․ Грузинская, 59
Сайт: dailybread․ru
- Небольшая семейная пекарня у Патриарших прудов․
- Легендарный «Бородинский на мёде» и булочки с кедровыми орешками․
- Режим работы: пекут два раза в день — 8:00 и 16:00, всё распродают быстро․
Как выбрать свою идеальную пекарню?
- Если нравится классика: идите в Paul или Мюнгер․
- Хотите русскую душу: точки La Poste, Кремлеб и Легенды хлеба․
- Нужна доставка и органика: Монастырский дворик․
- Фанаты круассанов и данишей: Volkonsky и Буше;
Совет гурману: приходите в будни до 10:00, в это время выложена самая свежая партия, и нет очередей․ А если хотите забронировать хлеб «на вынос» на выходные, лучше оформить предзаказ на сайте пекарни․
Приятного аппетита и тёплых будней с ароматным хлебом!