Автор: редакция «Пивного Петербурга», 05 июня 2026
Санкт-Петербург по праву считается столицей российского крафта: здесь работает более 90 независимых пивоварен, и каждый год появляются новые имена. Чтобы не потерятся в этом изобилии, мы собрали топ-6 лучших питерских крафтовых пивоварен по версии редакции «Пивного Петербурга». При выборе учитывались:
- качество и стабильность варки,
- широта линейки и эксперименты,
- атмосфера пивоварни/паба,
- отзывы посетителей и оценки профессионалов.
Bakunin Brewing Company
Где находится
Три точки в городе:
- Северный р-н, пр. Маршала Блюхера, 32к2 — главная пивоварня и шоу-рум.
- Центр, ул. Рубинштейна, 40 — разливной бар «Bakunin Taproom».
- Васильевский о-в, 12-я линия, 13 — магазин «Bottle Shop».
Что попробовать
- «Super Symbiosis» — империал стаут с кокосом и ванилью (ABV 10,5 %).
- «Face Off» — DDH IPA на Citra и Mosaic (ABV 6,8 %).
- Сезонные сауэр-серии «Fiesta» меняются раз в 3–4 месяца.
Фишка
Собственная лаборатория и экспериментальный 200-литровый «пилот-брю». Ежедневные дегустации и экскурсии каждые выходные в 15:00 по предварительной записи.
AF Brew
Центр, ул. Казанская, 7. Небольшой бар на 40 посадочных мест и собственное производство в Пушкине.
- «Youth Imperial IPA» — двойной IPA с тропическим хмелевым взрывом (ABV 8,0 %).
- «Raspberry Gose», классический гозе на малине с морской солью (ABV 4,2 %).
- Линейка «Barrel Aged», стауты и квасные эли, выдержанные в винных бочках.
AF Brew первыми в России начали варить «сладкий» молочный стаут (Milk Stout). Каждый четверг в баре «Keg Thursday» — слив первой бочки новинки недели.
Steampunk Brewery
Юго-Запад, ул. Салова, 49к1 — двухэтажный ресторан-пивоварня.
- «Clockwork Orange APA» — американский пэйл эль с цедрой апельсина (ABV 5,4 %).
- «Brass Golem Dunkel», немецкий тамный лагер с карамельным профилем (ABV 5,0 %).
- Лимитированные «Barrel Series» — бурбон-бочки, виски-бочки, ром-бочки.
Оформление в стиле стимпанк: медные трубы, шестерёнки, кожаные диваны. Шеф-повар предлагает beer pairing-сеты: каждое блюдо подаётся с парным сортом.
Red Button Brewery
Калининский р-н, пр. Просвещения, 67к1 — современный бар-лаборатория.
- «Big Red IPA» — красный IPA с яркой цитрусовой горечью (ABV 6,5 %).
- «Chocolate Porter» — портер с какао-бобами и ванилью (ABV 5,8 %).
- Серия «Session», лёгкие эли и лагеры до 4 %.
Red Button активно развивает «кисломолочную» линейку: имперский чизкейк-сауэр, лимонный маффин-сауэр и прочие десертные кисляки. Каждое воскресенье — йога + пиво на крыше здания (летний сезон).
Vasileostrovskaya Brewery
Васильевский о-в, 6-я линия, 27 — мини-пивоварня при гастропабе.
- «VO Bitter» — английский эль с нотами карамели и хлебной корочки (ABV 4,2 %).
- «Neva Haze» — хази IPA с тропиками и маракуйей (ABV 6,0 %).
- Традиционный «Russian Imperial Stout» — 11 %, выдержка в коньячных бочках.
Каждое воскресенье — «Пивной киноклуб»: старые советские комедии и новые культовые фильмы под свежий разлив.
Wild West Brewing
Мурино, ул. Шоссе в Лаврики, 13 — загородная пивоварня в 15 минутах от метро «Девяткино».
- «Cowboy IPA», классический западный IPA с хвойно-цитрусовым профилем (ABV 6,8 %).
- «Smoked Rye Lager» — копчёный ржаной лагер (ABV 5,2 %).
- Горький «Imperial Baltic Porter» — 9,5 %, хиты продаж зимой.
Терраса на 200 мест с видом на Ладожское озеро. По выходным — живые концерты кантри и блюз-рока, гриль-меню на дровах.
Как составить собственный маршрут крафта
- Выберите район. Центр (AF Brew, Steampunk) удобен для пеших прогулок.
- Определитесь со стилем: IPA — Bakunin & Red Button, стауты — AF Brew & Vasileostrovskaya.
- Запланируйте дегустации. Большинство пивоварен проводят экскурсии в субботу/воскресенье.
- Используйте карту. Скачайте приложение Untappd или BreweryMap для быстрого поиска ближайших точек.
Шесть пивоварен — это лишь верхушка айсберга. Но даже если вы ограничитесь только этими точками, вы получите полноценное представление о питерском крафте: от стиля к переходу стиля, от классики до самых смелых экспериментов.
Будьте ответственны: пейте культурно, не садитесь за руль, и помните — лучше меньше, но качественнее!
До новых встреч в бокале!