В последние годы Северная столица Поморья превратилась в настоящую мекку для гурманов: от масштабных фестивалей до уютных дегустационных вечеров. Ниже, подробный гид по 6 самым ярким гастрономическим событиям Архангельска в 2026 году‚ которые стоит включить в свои планы уже сейчас.
Фестиваль «Беломорская корюшка»
Даты: 15–17 мая 2026
Локация: Набережная Северной Двины‚ площадка у стелы «Архангельск»
- Фишка мероприятия: первый в России фестиваль‚ полностью посвящённый корюшке. Шеф-повара готовят 50+ блюд из этой маленькой рыбки — от классической жареной «пахнушки» до такос с авокадо и корюшкой.
- Вкус-партнёры: проект «Норвежские fjord chefs» и ресторан «Кремль».
- Для детей: мастер-класс «Лепим корюшку из теста».
Точка на карте
Координаты: 64.5400° с. ш.‚ 40.5200° в. д., в пешей доступности от трамвайной остановки «Площадь Ленина».
«Северный квас & медовуха»
Даты: 27–29 июня 2026
Локация: Парк культуры им. М. В. Ломоносова
Более 40 сортов кваса и 25 видов медовухи от пивоваров и пасечников Архангельской области и Карелии. В 2026 году фестиваль впервые объединяется с фестивалем кофе «Полярный эспрессо» — гости смогут попробовать авторский квас-раф и медовуху-латте.
Топ-3 напитка по голосованию 2025 года:
- Имбирно-клюквенный квас от «Сольвычегодской пивоварни»
- Таёжная медовуха «Северный шепот» 18°
- Лавандовый квас-нитро от бара «Точка Кипения»
«Поморская ухаFest»
Даты: 12–13 июля 2026
Локация: Морской вокзал‚ причал №3
Соревнование 30 рыбацких бригад за звание «Лучшей ухи Арктики». В 2026 году добавлена новая номинация — «Уха без огня» (кулинарные технологии су-вид и крио-экстракция).
Расписание главной сцены:
- 11:00 — открытие‚ приветственный коктейль из северной капусты
- 14:00 — мастер-класс от шефа ресторана «Двина» Сергея Корнилова
- 18:00 — огненное шоу и розыгрыш сертификата на 5000 ₽ от «Магнита»
«Ягодное безумие Каргополья»
Даты: 1–3 августа 2026
Локация: Этно-деревня Каргополье (30 км от Архангельска‚ трансфер бесплатный)
Гости собирают морошку‚ клюкву‚ бруснику и чернику под руководством местных травниц‚ затем готовят варенья‚ настойки и соусы для мяса. Фестиваль «нулевого километра»: всё готовится только из собранного за день сырья.
Ночная программа:
- 22:00 — кино-скрининг «Варенье — варенье» с дегустацией
- 00:00 — танцы под живую гармошку до последней банки
«Сырный двор Поморья»
Даты: 6–7 сентября 2026
Локация: Кремлёвская набережная‚ шатёр «Арктика»
Дебютный фестиваль‚ объединивший молочные фермы Архангельской‚ Вологодской и Кировской областей. Будут представлены:
- Классический поморский сыр «Сольвычегодский» (12 месяцев выдержки)
- Веганские альтернативы на основе кедрового молока
- Раритетный «Сыр с сафлором» — восстановленный по старинному рецепту 1896 года
Каждый гость получает сырный паспорт, карточку с QR-кодами‚ по которым можно отслеживать путь молока «от фермы до фондю».
«Рождественский глинтвейн»
Даты: 20–22 декабря 2026
Локация: Театральная площадь‚ рождественские торговые ряды
Фестиваль завершает гастрономический год в Архангельске. Специально к 2026 году шеф-кондитер «Кремля» Анна Леонтьева разработала глинтвейн-пралине — напиток‚ который подаётся в шоколадных кружках‚ которые потом можно съесть.
Хэштег фестиваля: #ГлинтвейнАрктика
Как не пропустить билеты
- Следите за анонсами в телеграм-канале @arhangelskfoodfest
- Для фестивалей 1–5: билеты можно купить за 60 дней до начала на сайте 29ru.ru
- Для «Рождественского глинтвейна» вход свободный‚ но на дегустационные сеты нужно бронировать онлайн-очередь с 1 декабря
Архангельск доказывает: северная кухня — это не только рыба и картошка‚ а целый спектр вкусов и эмоций. До встречи на фестивалях 2026!