BoBo (Bourgeois Bohemians)
Ресторан‚ который два года подряд возглавляет рейтинг WhereToEat Northwest․ BoBo сочетает в себе изысканную русскую кухню с европейскими техниками․ Здесь подают фирменный «Борщ из белых свекол с трюфельным кремом» и «Пельмени из краба с имбирным бульоном»․
- Шеф-повар: Сергей Колесников
- Адрес: ул․ Рубинштейна‚ 40
- Особенность: собственная винотека с 700+ позициями
Mansarda Restaurant
Ресторан с панорамным видом на Исаакиевский собор․ В 2025 году получил награду Horeca UP Slow Luxury Awards за «лучший дизайн и атмосферу»․ Меню — современная интерпретация средиземноморской кухни․
- Фирменное блюдо: Тартар из гребешков с авокадо и юдзу
- Особенность: терраса на крыше‚ работает круглый год
Cococo
Идеологическая кухня от Анастасии Коваль — здесь подают «русскую еду будущего»․ В 2024 году вошёл в топ-3 WhereToEat Northwest за «смелость вкуса и локальные ингредиенты»․
- Хит сезона: Щука‚ запечённая в кефире с черемшой
- Концепция: zero-waste‚ 90% продуктов, из Ленинградской области
Palkin
Исторический ресторан‚ открытый в 1874 году․ Сохранил классические рецепты императорской России‚ но адаптировал их под современные тренды․ В 2025 году получил «Лимон Фонтанки» за «лучший сервис»․
- Муст-трай: Столичный салат по рецепту 1912 года
- Интерьер: портреты Романовых и подлинные фарфоровые сервизы
Tartarbar SPb
Молодая сеть‚ которая за 3 года стала эталоном стрит-фуда премиум-класса․ В 2024 году стал «Открытием года» по версии WhereToEat Northwest․
- Фишка: tartar на заказ — вы выбираете рыбу‚ специи и подачу
- Ценовой диапазон: от 600 до 1 200 рублей за порцию
Как выбрать свой ресторан?
- Для романтического ужина: Mansarda, вид на собор и свечи․
- Для деловой встречи: Palkin — статус и история․
- Для гастрономических экспериментов: Cococo — русская кухня 2․0․
- Для вина и долгих разговоров: BoBo — винотека и авторские сеты․
- Для быстрого перекуса премиум-класса: Tartarbar SPb — качество и скорость․
Петербург — город‚ где каждый ресторан рассказывает свою историю․ От императорских традиций до футуристических вкусов — в 2025 году столица Северо-Запада подтвердила статус гастрономического магнита․ Выбирайте‚ бронируйте и наслаждайтесь․