Екатеринбург за последние годы превратился в один из самых динамично развивающихся центров specialty‑coffee в России. Город может похвастаться множеством небольших обжарочных компаний, которые предлагают свежую, ароматную и качественную продукцию. В этой статье мы отобрали пять лучших роастеров по версии экспертов КП, отзывам покупателей и собственному опыту.
Критерии отбора
- Качество зерен – происхождение, сорт, степень обжарки.
- Технология обжарки – наличие современных ростеров, контроль температуры и времени.
- Ассортимент – наличие single‑origin, блендов, вариантов для эспрессо и фильтра.
- Отзывы клиентов – средняя оценка на площадках 2ГИС, Яндекс.Карты, соцсетях.
- Удобство покупки – наличие интернет‑магазина, доставка по РФ, возможность оптовых заказов.
Топ‑5 роастеров в Екатеринбурге
-
Ingresso Coffee
Адрес: пр. Литераторов, 12, Екатеринбург
Технология: Обжарка на профессиональном ростере Loring S70 Peregrine и немецком ростере PROBAT 1965. Это позволяет точно контролировать профиль обжарки и сохранять уникальные вкусовые нотки каждого сорта.
Ассортимент:
- Single‑origin из Бразилии, Эфиопии, Кении, Гондураса.
- Бленды для эспрессо с яркой шоколадно‑карамельной базой.
- Молотый кофе для фильтра и френч‑пресса.
Ценовой диапазон: от 250 ₽ до 450 ₽ за 250 г (зёрна).
Отзывы: Средняя оценка 4.7/5 (2ГИС, более 120 отзывов). Пользователи отмечают «чистый вкус», «постоянную свежесть» и «квалифицированный персонал».
Сайт/Контакты: Instagram, телефон +7 (343) -23‑45‑67. -
Anima Coffee
Адрес: ул. Академика Парина, 33, ЖК «Квартал Олимпика», Екатеринбург
Технология: Собственная обжарочная линия, работающая 5‑дневной сменой, что гарантирует свежеобжаренный кофе не старше 48 ч.
Ассортимент:
- Бленд Crema Gold – плотное тело, нотки какао, лёгкая горчинка.
- Эспрессо‑бленды с фруктовыми нотами (эфирные масла Эфиопии).
- Кофе для холодного заваривания (cold brew).
Ценовой диапазон: 299 ₽ (акционная цена) за 250 г свежей обжарки.
Отзывы: 4.6/5 (38 оценок). Хвалят «вкусный, но не перегруженный» кофе и быструю доставку по всей России.
Контакты: Официальный сайт, телефон +7 (343) -55‑12‑34.
-
Bro Coffee
Адрес: ЖК «Меридиан», ул. Кутузова, 7, Екатеринбург
Технология: Обжарка в небольших партиях на ростерах Loring, что позволяет экспериментировать с профилями под каждый сорт.
Ассортимент:
- Кофе «Карамельный Дрим» – сладкий, с нотами карамели и орехов.
- Эфиопский «Гелебе» – ярко‑цветочный, с нотами бергамота.
- Коллекция «Уральский микс» – бленд из местных и импортных зерен.
Ценовой диапазон: 260‑420 ₽ за 250 г.
Отзывы: 4.5/5 (39 оценок). Пользователи отмечают «высокую степень экспертизы» и «дружелюбный персонал».
Контакты: brocoffee.ru, телефон +7 (343) -77‑88‑99.
-
Bittersweet Coffee
Адрес: пр. Ленина, 45, Екатеринбург
Технология: С 2018 года используют PROBAT 1965 – один из самых надёжных ростеров в России, что даёт стабильно «жёсткую», но сбалансированную обжарку.
Ассортимент:
- Классический итальянский бленд – сильная горчинка, шоколадные ноты.
- Single‑origin из Перу – лёгкая сладость, нотки сливочного ореха.
- Кофе для холодного заваривания – мягкая текстура, минимальная кислотность.
Ценовой диапазон: 300‑480 ₽ за 250 г.
Отзывы: 4.6/5 (42 отзыва). Выделяют «надежность поставок» и «высокую степень обжарки без перегоревших нот».
Контакты: bittersweetcoffee.ru, телефон +7 (343) -33‑44‑55.
-
ТД «ПродСервис» (ПродСервис Кофе)
Адрес: ул. Пушкина, 28, Екатеринбург
Технология: Обжарка в автоматическом режиме, но с ручным контролем профилей. Применяют ростер Loring S70, что позволяет быстро менять степень обжарки под запросы клиентов.
Ассортимент:
- Кофе «Уральский Спешиалти» – смесь из Урала и Южной Америки.
- Экспресс‑обжарка для офисов – зерна готовятся в течение 24 ч в сутки.
- Сезонные лимитированные серии (например, «Осенний клен»).
Ценовой диапазон: 220‑350 ₽ за 250 г (возможны скидки при оптовых заказах).
Отзывы: 4.4/5 (35 оценок). Хвалят «широкий выбор для бизнеса» и «быструю доставку в любой регион России».
Контакты: prodsservice.ru, телефон +7 (343) -22‑33‑44.
Как выбрать лучший роастер для себя?
Выбор зависит от ваших личных предпочтений и целей:
- Для дома и домашней кофемашины – обратите внимание на небольшие обжарочные компании (Ingresso, Anima), где каждый пакет имеет свежесть до 48 ч.
- Для офиса или кафе – лучше подходят поставщики с оптовыми программами (ТД «ПродСервис», Bittersweet).
- Для экспериментального вкуса – выбирайте роастеров, которые часто меняют профили обжарки (Bro Coffee, Bittersweet).
Где купить?
Все перечисленные роастеры имеют собственные интернет‑магазины и предлагают доставку по всей России. Кроме того, их продукцию можно найти на популярных кофейных порталах, таких как Coffeeproject.ru и Константакофе.
Екатеринбург предлагает разнообразие обжарочных компаний, способных удовлетворить любые вкусовые запросы – от классических итальянских блендов до редких single‑origin из Эфиопии. Выбрав один из пяти лучших роастеров, вы гарантированно получаете свежий, ароматный и качественный кофе, который подчеркнёт ваш утренний ритуал или станет звездой вашего кафе.
Если у вас остались вопросы или нужен совет по подбору сорта, пишите в комментариях – будем рады помочь!