«Вкусы Енисейской Сибири» (5 дней, туроператор «Саянское Кольцо»)
Маршрут: Красноярск – Таймыр – Тува – Красноярск․
Главные дегустации: салат с енисейским омулем, северная оленина, десерт из диких ягод, настойки и чаи из таежных трав;
Эксклюзив: мастер-класс у бурятских поваров, дегустация тувинского кымыса и строганин из таймырского муксуна․
Стоимость 2026 г․: от 39 900 ₽ с человека․
Гастрономический тур с посещением Красноярских Столбов
Формат: 3-дневный активный тур с радиальными выходами к столбам и пикниками на природе․
Меню пикников: таёжный уха из щуки-ёжика, шашлык из кетского стерляди, жареная кедровая шишка с мёдом․
Бонус: ночной кулинарный квест «Готовим на костре под северным сиянием» (с апреля по сентябрь)․
Гастротур «От Таймыра до Тувы» (туроператор «Большая страна»)
Длительность: 7 дней/6 ночей․
Гастроточки:
- Таймыр – дегустация мороженного из лососёвой икры и строганины из нельмы․
- Тува – обед в юртах: бурля с курдюком и чай из трав алтая-Саян․
- Шушенское – кулинарный ужин в стиле крестьян XIX века․
Стоимость: от 64 900 ₽ при двухместном размещении․
Винно-гастрономический уикенд «Сибирский терруар»
Фокус: молодые красноярские винодельни и фермерские сыры․
Программа:
- Экскурсия на виноградники «Енисей Валли» (тёплые южные склоны)․
- Дегустация 6 сортов вин + 4 вида сыров из козьего и коровьего молока․
- Мастер-класс «Сыр+вино: создаём собственный сибирский купаж»․
Даты: каждую последнюю субботу месяца, 12:00 – 21:00․
Цена: 7 500 ₽ за человека․
Горный гастроном «Ергаки» (туроператор «НИССА-ТУР»)
Особенности: сочетание лёгких треккингов и ужинов в лесных шалашах․
Меню: уха из хариуса, грибной крем-суп, кедровые блинчики с мёдом․
Включено: проживание в туристических домиках, трансфер из/в Красноярск, гид-повар․
Сезон: июнь – сентябрь․
«Барный драйв по Красноярску» (вечерняя экскурсия)
Формат: 4 часа, 5 локаций, welcome-дринк в каждом․
Точки:
- Bar Bulgakov – авторские настойки «Красноярск No․ 5» и «Таёжный квартал»․
- «Чайная № 1» – чайные дегустации из 7 сортов кедрового, облепихового и шиповникового․
- «Крафтовый гараж» – сибирские IPA и stout с закусками из копчёного омуля․
Стоимость: 2 999 ₽ (счёт в барах – по желанию)․
Гастрономический круиз по Енисею «Кухня на борту»
Длительность: 3 дня/2 ночи на теплоходе «Максим Горький»․
Маршрут: Красноярск – о-в Татышев – Енисейск – обратно․
Гастрономический блок: шеф-повар круизовой компании готовит блюда из речной рыбы и дикорастущих трав прямо на палубе․
Включено: музыкальные вечера, дегустация местных вин․
Стоимость каюты: от 18 000 ₽ на человека․
Мастер-класс «Сибирская пельменная геометрия»
Где: студия «Таёжный кухарь» в центре Красноярска․
Что готовим: 4 вида пельменей (омуль, северный олень, дикий лук-крокус, черемша)․
Бонус: каждый участник забирает 300 г готовых пельменей + рецепт-буклет․
Цена: 3 200 ₽ за 2,5 часа․
Эко-фермерский тур «От поля до тарелки»
Локации: ферма «Саянская лавка», овощные теплицы «Тепличный край», молочный завод «Красноярские просторы»․
Формат: день на ферме → обед из только что собранных продуктов → мастер-класс по изготовлению сыров моцарелла/буррата․
Цена: 4 500 ₽ с трансфером из Красноярска․
«Северный деликатес» – экспресс-тур на Таймыр
Длительность: 2 дня/1 ночь на вертолёте «Ми-8»․
Гастрономический драйв: строганина из таймырского осётра, мороженое из муксуна, северный чай из клюквы и дикого розмарина․
Условия: группа 6–8 чел․, вылет из аэропорта Красноярск-Черемшанка․
Стоимость: 89 000 ₽ (всё включено)․
Как выбрать и забронировать тур в 2026 году
Онлайн: сайты туроператоров «Саянское Кольцо», «Большая страна», «НИССА-ТУР» принимают оплату картами и по QR-коду․
Кэшбэк: по программе «Путешествуй по России» возвращается до 20 % стоимости․
Сезонность: июнь–сентябрь – пик гастрономического календаря; январь–март – только городские и барные туры․
Краткий чек-лист гурмана
- Бронируйте за 2-3 месяца – мест мало, особенно на вертолётные туры․
- Берите с собой термос и удобную обувь: часть маршрутов проходит по тайге․
- Попробуйте омулёвую икру – местный «чёрный жемчуг» Енисея․
Приятного аппетита и ярких сибирских вкусов!